Seit 1531 wird in Limoux Schaumwein mittels Flaschengärung hergestellt – und damit verteidigen die Winzer aus Limoux den Titel „ältester Schaumwein der Welt“ vor denen aus der Champagne, die ein gutes Jahrhundert später dran waren. Die Grand Cuvée Rose Brut besteht aus Chardonnay, Chenin Blanc und Pinot Noir. In der Nase zarte Aromen von Pfirsich, Himbeeren, Grapefruit, Honigmelone, Brioche, Mandeln, Orangenblüten und Melisse.
